一天喝7杯咖啡是什么体验？猝死还是开挂？

索队在韩国时，为了在公司体验韩国生活模式（一天连续工作12小时，睡4-5个小时），于是索队全身心尝试了：

早上7:00起床，一杯冰美式；
上午9:00开车，一瓶冰美式（标注120毫克咖啡因）；
上午10:00开会，一杯速溶咖啡；
中午12:00吃饭，一杯冰美式；
下午14:00开会，一杯冰美式；
下午16:00会议休息，一杯冰美式；
晚上20:00吃完饭散步，一杯冰美式。
晚上22:00大家路过便利店，他们又喝了一杯咖啡（我没喝）；
晚上23:00，他们去健身了，我回去休息；
凌晨01:00左右睡着，因为过度疲劳居然昏死过去了。
（索队正常作息是23点入睡，早上6点30起床）

说实话，确实不会感觉到疲倦，尽管下午会轻微迟钝，但依然不影响工作。

感兴趣可以看下方的vlog。

据我观察，我们公司韩国员工每天至少喝4杯冰美式，而且大部分都不抵触吃保健品（有些人的保健品是我指导下用的，这个下次专题聊）。

如果你不工作的话，永远都不知道，世界上有一种东西叫冰美式。

这句话说的就是咖啡中咖啡因的作用——和腺苷受体结合，阻断疲惫感。但是，为打工人诟病的咖啡，还有很多你意想不到的优点！

提神党：咖啡>咖啡因

茶>=咖啡；咖啡>咖啡因。

咖啡无论是提神效果，还是综合作用，都远大于咖啡因，因为咖啡中还有其他成分，可以和咖啡因协同作用。

《Pharmacology Biochemistry and Behavior》的一项研究发现，饮用咖啡比等量的纯咖啡因更能有效提高注意力和减少疲劳感。

而想依靠咖啡减肥的人也同理：茶>=咖啡；咖啡>咖啡因。

不了解什么食物中含有咖啡因、以及含量多少，可以参考索队的电子书：《不同食物/成分咖啡因含量表》。

减肥党：茶>=咖啡>咖啡因

减肥：咖啡>=茶>咖啡因。

减肥后防止反弹：茶>=咖啡>咖啡因。

运动前喝咖啡，可以增强运动中的脂肪氧化，增强基础代谢。

但是 智商税 来了：有的网红可能会让你每天早上空腹喝咖啡 （因为他们卖咖啡） ——这可能会加重皮质醇的升高、不利于减肥！

你别迷信喝咖啡能让你“一天高代谢”，那tmd就是扯犊子，研究表明：摄入咖啡后，能量消耗只会在前3小时内较高。

而且，习惯喝咖啡的人，其实是体会不出咖啡的减肥效果的。

除非你跟韩国人一样，每3小时喝一杯！

抗衰党：咖啡中的多酚

多酚是索队科普中的常客了，它抗氧化/抗衰的作用自不必多言！

咖啡中的多酚含量并不比葡萄酒少，一杯咖啡普遍含有200mg的多酚类化合物！

相较于喝红酒中的酒精，咖啡显然更加安全且健康。

抗氧化：咖啡中的绿原酸

同属于多酚类化合物，索队选择把绿原酸单拎出来说。因为大家熟知的咖啡苦味，有一部分就是来自绿原酸。

在咖啡含有的多酚类物质中，绿原酸的含量是最丰富的，它也是咖啡具有抗氧化作用的主要功臣，可以降低炎症发生。

咖啡的其他作用

《英国医学杂志》刊登荟萃分析显示：除了与怀孕和女性骨折风险相关的因素外，没有一致的证据表明饮用咖啡与健康之间存在有害关联。

咖啡因可以让一种称为p27的蛋白转移到线粒体中，而线粒体 p27 可保护心肌细胞，改善心血管问题！

咖啡的坏处

你以为索队要带货咖啡？no！

虽然索队讲了这么多咖啡的好，但是咖啡摄入过量，坏处也非常多：

1、加重焦虑，造成皮质醇居高不下
2、刺激胃酸分泌，导致肠道炎症
3、干扰钙吸收，造成骨质疏松
4、破坏睡眠节律、产生成瘾性等。

总之，咖啡虽好，但不是神药！

韩国人大量喝咖啡，是因为压力大、无处发泄、缺乏睡眠，逐渐养成依赖。

我们普通人一天1-2杯咖啡，咖啡因控制在400毫克以内就可以的。

参考文献：
1、Aging (Albany NY). 2017 Aug 29;9(8):1863-1864. Anti-aging effects of coffee
2、Molecules. 2023 Mar 4;28(5):2381. The Chemopreventive Effects of Chlorogenic Acids, Phenolic Compounds in Coffee, against Inflammation, Cancer, and Neurological Diseases
3、BMJ. 2017 Nov 22:359:j5024. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes
4、PLoS Biol. 2018 Jun 21;16(6):e2004408. CDKN1B/p27 is localized in mitochondria and improves respiration-dependent processes in the cardiovascular system-New mode of action for caffeine
5、Am J Forensic Med Pathol. 2013 Dec;34(4):321-4. Fatal caffeine overdose: a case report and review of literature